自凝雫塩RARESALT大粒(脱サラファクトリー)

1,453 (税込 1,569 円) / 1袋

淡路島の海水を天日で濃縮し、薪と鉄釜で煮詰めた海水塩。あえて煮詰めすぎないようにすることで、ほのかに旨み、甘みも感じられる素材の味を活かす塩。味は多くのシェフにも評価され、有名店でもご愛用いただいています。厳選された粒目の大きい塩は口中で淡雪のようにゆっくり溶け、素材ともよくなじみます。見た目にも美しく、ステーキに、白身魚に、「つける塩」として最適です。

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