こだわりの食材をご紹介

• 精肉柳屋 下田さん家の豚 肩ロース 飼料は牧草を極力控え、穀物を中心に育てられた下田さん家の豚の肩ロース（生姜焼用）。脂からは豚肉らしい香りがし、赤身肉の中にも脂肪が適度に入っているのでとってもジューシー。コクのある濃厚な味わいをお楽しみください。
• 綾善 空芯菜 和洋中、何にでも使いやすい万能野菜。炒め物やサラダ、おひたしに使っていただけます。加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので、さっと油で炒める場合は短時間で炒めるのがポイントです。
• まとめて楽々注文セット 鶏ももとジャガイモのオーブン焼き 鶏もも肉とじゃがいもを切ってオーブンに入れるだけの簡単料理。ぷりっぷりでとってもジューシーな鶏もも肉と鶏の出汁を吸ったじゃがいもが美味。お好みでしめじなどを入れてお楽しみください。
• 鶏肉専門店 信濃屋 手羽先 信濃屋の手羽先は、骨・身ともにどっしりしていて食べごたえ抜群。手羽元より脂肪・コラーゲンが多く、ゼラチン質で濃厚な味わい、肉質は柔らかいです。骨から良い出汁が出ます。※その日に仕入れた大山鶏、信玄鶏どちらかをお届けします。
• やすだ農園 やすだ農園オリジナル生唐辛子 やすだ農園で数年かけて交配した、オリジナル品種の大きくて使いやすい生唐辛子。マルシェでも隠れ人気野菜です。生唐辛子なので、風通しの良いところで乾燥させると長持ちします。ほんの少しづつお料理のスパイスにどうぞ。
• 精肉柳屋 〈圧力鍋で簡単調理〉ごちそう煮豚 圧力鍋に調味料を入れて火つけた後はほったらかし。煮汁がたっぷり染み込んでいるので、冷ましたら切ってそのままお召し上がりいただけます。細かく切って炒飯に入れる際は煮汁をすこし足すと旨味が増します。
• まぐろ専門店ととぶつや 本まぐろ切り落とし まぐろの王様ならではの、甘みと旨味が味わえる切り落としです。餌が豊富で潮通しが良く、海水温ともに最適な漁場を持つ鷹島の海。その豊かな海で育ったまぐろは質が高く、格別です。まぐろ丼、たたいてネギトロ丼やまぐろタルタルに。
• 鶏肉専門店 信濃屋 〈炊飯器でつくれる〉本格カオマンガイ ほろほろな鶏もも肉と鶏肉の出汁をたっぷり吸い込んだごはん、コク旨ソースが絶妙です。炊飯器でお任せ調理なので簡単！お好みでパクチーを添えて。
• やすだ農園 ふわとろステーキなす 名前の通りの、とろける美味しい茄子です。輪切りにしてステーキの様に蒸し焼きにしてはいかがでしょうか。味付けはポン酢でも焼肉のタレでもOK！油で揚げてもとろ〜り食感をお楽しみいただけます。
• 鶏肉専門店 信濃屋 鶏もつ 親鶏のレバー、ハツ、背肝（腎臓）、キンカンをミックスした鶏もつです。たまねぎ、長ネギを加えて醤油ベースで生姜を入れて煮込むと美味しいです。

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