東京の一流寿司屋さんにご使用していただいている歯ごたえのある美味しい岩手県産天然わかめです。[使用方法]使う分量だけカットして水で5分ほど戻します。(約3倍に増えます)2~3回水を変えると塩が上手に抜けます。戻した後、一度お湯にくぐらせ氷水で冷やすと食感と香りが際立ちます。お味噌汁、サラダ、しゃぶしゃぶ等にお使い下さい。