鶏の肝臓と心臓であるレバーは鉄分、ビタミンA、ビタミンB2、ミネラルを多く含む栄養の宝庫です。レバーが苦手な方にも食べて欲しい、当店自慢の一串です。BBQ等の鉄板で焼くのはもちろん、串の部分をアルミホイルで巻いて、魚焼きグリルで焼いてもおいしく召し上がれます。