サクランボは見た目が非常に愛らしく、甘味酸味のバランスが良く、栽培できる地方も限られ、国内で作られている量は非常に少ないので、とても高価な果物となっています。 サクランボは追熟しない果物なので、一番美味しいタイミングで収穫されます。ハウス物などもあり、早く出荷されるものもありますが、5月後半から6月にかけてが旬となります。