ジビエ解体処理マニュアルに沿って処理された北海道産鹿肉約100ｇ長崎県産猪肉約100g合計200g以上の商品です。エゾ鹿の 一番柔らかいヒレを開きにしたステーキ用と対馬産の猪モモの食べ比べです。 冷凍原料をしておりますので、ドリップがどうしても出ます。また、鹿肉には鉄分が多く含まれるため、すぐに黒ずんでまいりますが劣化しているわけではございません。ご理解ください。