加工時の捌きのミスで形が悪かったり、少し焦げ目がついてしまった。などのスーパーなどには並べる事の出来ないうなぎ蒲焼きです。味に理由があるわけではなく形、焦げ目がB品になります。
本当に美味しいものを皆様の食卓に!
築地魚河岸 丸集(海幸橋店)