明治時代の初めに日本に来たアメリカ原産のりんごです。 大きさは約２００ｇとこぶりで鮮やかな赤色が特徴でもあります。 酸味が強いのと肉質がアップルパイなどの製菓用には最適ということで、日本のクッキングアップルとしても名高いりんごです。 煮込んでも煮崩れしにく酸味がしっかりとしている中に甘みもあり、りんごの酸味が好きな方には定番な品種です。 収穫時に訳あり品のため、表皮にキズ・凹みがあり。